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媒體報導

茶後代的新方向 我們為甚麼需要泡茶?

呂嘉俊

茶後代的新方向 我們為甚麼需要泡茶?

撰文:呂嘉俊 圖片:PMQ元創方&受訪者 茶可以是世界的共通語言,把一套生活美學和哲學藉著一口味道與人分享。茶的故事沒有界限,無分地域,只要可感可觀可嘗,即能進入茶之大門,成為我們生活的一部分,一如設計精神。 一連四日「浮城茶墟」茶市集,集結了港澳台韓四地27個茶品牌,當中來自台灣的茶家「女兒不懂茶」和「艾茶Ate’House」都非常有趣,同樣是「茶後代」,繼承了父母輩的茶農生產,再用自己的方法尋找新的經營模式,正正反映當地茶文化漸漸從兩代之間融合,發展出新路向。 一連四日「浮城茶墟」茶市集 女

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從一方茶席找回寧靜──台東紅烏龍品牌「女兒不懂茶」,結合茶具組 + 課程打造泡茶新體驗

群眾觀點

從一方茶席找回寧靜──台東紅烏龍品牌「女兒不懂茶」,結合茶具組 + 課程打造泡茶新體驗

遠眺寧靜湛藍的無邊海洋,任浪潮一次次洗淨煩憂;走進山林間深呼吸,仰頭感受穿過樹葉縫隙的陽光⋯⋯,當生活太疲憊忙碌,我們總渴望大自然的寧靜療癒。實在沒空出遊,不如就靜下心來,順著桌前清揚的茶香,讓縱谷間的徐風吹進家中吧! 來自台東鹿野的上將茶園,坐落於東部太平洋臨側,海洋山脈與中央山脈之間的肥沃縱谷。擁有 40 年種茶經驗的職人茶農林潮意,多年來堅持以自然農法栽培茶葉,過往還曾獲得第二屆《神農獎》肯定。投入大半輩子的歲月鑽研,林潮意在茶的面前始終謙卑,也如是告訴女兒: 「妳的師傅,是茶。」 茶的學

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台東「女兒不懂茶」創新式茶空間 鹿野必訪打卡點再添一

壹蘋新聞網【記者古和純/台東報導】

台東「女兒不懂茶」創新式茶空間 鹿野必訪打卡點再添一

台東「女兒不懂茶」創新式茶空間 鹿野必訪打卡點再添一 【記者古和純/台東報導】榮獲今年全台茶道藝競賽冠軍的台東女兒林廷瑀,延續神農父親經營老字號有機茶,以「女兒不懂茶」自創新品牌,推廣現代質感生活茶,近日她將自家的「上將茶園製茶工廠」空間再生,以空間語彙完美詮釋紅烏龍茶所賦予的純淨風味。 來自台東紅烏龍的故鄉鹿野的林廷瑀,自創「女兒不懂茶」品牌,以永續生態、不同風味的有機紅烏龍為主力系列產品,推廣「現代質感生活茶」,她認為泡茶、喝茶是一場動態冥想的儀式,品茗的過程從一葉茶出發,能讓人找回內心無雜

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茶道藝競賽台東大贏家 「女兒不懂茶」林廷瑀奪冠[影]

中央通訊社

茶道藝競賽台東大贏家 「女兒不懂茶」林廷瑀奪冠[影]

茶道藝競賽台東大贏家 「女兒不懂茶」林廷瑀奪冠[影] 2022/8/13 13:33(8/13 17:22 更新) 首屆茶道藝美學薪傳獎競賽結果出爐,由台東「女兒不懂茶」林廷瑀(中)奪冠。(吳昭賢提供)中央社記者盧太城台東傳真 111年8月13日 中央社記者盧太城台東縣13日電)首屆茶道藝美學薪傳獎競賽,台東大贏家「女兒不懂茶」的林廷瑀奪冠,她的主題呈現來自小時候和爸爸在野溪泡茶的回憶。季軍和多名優勝同樣來自台東。 由社團法人中華茶產業文化研究學會創會長吳昭賢與理事長蔡岳君6日在台中舉辦的第一屆

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《鄉間小路》2022年1月號 回甘台茶時光

《鄉間小路》2022年1月號 回甘台茶時光

《鄉間小路》2022年1月號 回甘台茶時光

一心二葉放入滾水,水色漸如琥珀,入口竟香味流連、後韻回甘。這杯使五感甦醒的清新飲品,以「Cha」與「Te」之名風靡全世界。回望歷史,茶從陸羽的《茶經》為人所知,因植物獵人羅伯.福鈞開枝散葉,由約翰.陶德與李春生引入臺灣,在世代茶人努力之下,締造出最好的台茶時代。 靜心品茶,香氣是風土的滋養,韻味考驗茶人的功力,而澄澈的茶湯,反映在地茶農的想望──北埔復刻昔日風味,以茶品味春夏秋冬;魚池重振茶業,伴家園走出震災創傷;三峽藉由佛系野放,使百年茶園生機不滅;鹿野翻轉劣勢,父女攜手讓年輕世代與茶相遇。被

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以「不懂」點燃人生裡的每一個火花-女兒不懂茶

拓善

以「不懂」點燃人生裡的每一個火花-女兒不懂茶

臺東鹿野茶鄉的女兒,懂熱舞、懂設計、懂繪畫、懂觀察生活周遭的細微變化、懂得用自己的語言轉化出生活體悟,但偏偏稱自己不懂茶,這…怎麼回事兒? 「爸爸說,茶的知識與學問,是學不完的。」 言下之意除了茶領域的知識廣且深,更重要的是提醒自己與女兒,在茶面前,必須保持謙卑。即便得過十大傑出青年神農獎,再到茶產業的獲獎無數,廷瑀爸爸-林潮意先生,仍是謙敬、不懈,向茶葉與生態學習。雖然在別人眼裡,是茶的專家、達人,但若是自滿,便容不下更多的新知,所以廷瑀以「不懂」,作為女兒不斷積極學習的起點。 生於鄉村、學於

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民眾日報

民眾日報

民眾日報

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茶藝門外漢林廷瑀 創立「女兒不懂茶」品牌

大紀元

茶藝門外漢林廷瑀 創立「女兒不懂茶」品牌

【大紀元2020年08月18日訊】(大紀元記者謝五男台灣彰化報導) 2016年從大葉大學造形藝術學系畢業的林廷瑀,原本在電商公司上班,毅然決然回到家鄉台東,跟隨曾獲神農獎的父親學習種茶,2019年成立「女兒不懂茶」品牌,結合大學的美術設計專長與父親的製茶手藝,讓鹿野的紅烏龍茶被更多人看見。 26歲的林廷瑀表示,家鄉台東鹿野地區因為風土的關係,加上特殊製程讓烏龍茶發酵度加重,而有「紅烏龍茶」這個特產,她一直以茶農父親的技藝為傲,也認為紅烏龍是茶業界的潛力股,所以決定回到茶園,和父親一起推廣台東的好

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大葉大學造藝系校友林廷瑀 創立「女兒不懂茶」獲多獎項肯定

工商時報

大葉大學造藝系校友林廷瑀 創立「女兒不懂茶」獲多獎項肯定

大葉大學校友林廷瑀運用冷泡茶等元素,吸引年輕人喝茶。圖/大葉大學 2016年從大葉大學造形藝術學系畢業的林廷瑀,原本在電商公司上班,毅然決然回到家鄉台東,跟隨曾獲神農獎的父親學習種茶,2019年成立「女兒不懂茶」品牌,結合大學的美術設計專長與父親的製茶手藝,讓鹿野的紅烏龍茶被更多人看見。 大葉大學校友中心主任楊文慶(右)拜訪返鄉種茶的校友林廷瑀(左)。圖/大葉大學 26歲的林廷瑀表示,家鄉台東鹿野地區因為風土的關係,加上特殊製程讓烏龍茶發酵度加重,而有「紅烏龍茶」這個特產,她一直以茶農父親的技藝

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「女兒不懂茶」品牌 大葉校友林廷瑀台東創生

經濟日報

「女兒不懂茶」品牌 大葉校友林廷瑀台東創生

校友林廷瑀創立女兒不懂茶品牌。 大葉大學/提供。 「女兒不懂茶」這茶品牌,創立者因為不懂,又懂得要謙虛,即使東方人面對個人專業,也常以「略懂」來回應,她嘗試從「不懂」出發,因而能夠從零開始,去細細品味茶與人、人與大地、人與人之間的連繫。上述為「女兒不懂茶」創辦人林廷瑀所要表達的意涵。 校友林廷瑀運用冷泡茶等元素,吸引年輕人喝茶。 大葉大學/提供。 2016年從大葉大學造形藝術學系畢業的林廷瑀,原本在電商公司上班,毅然決然回到家鄉台東,跟隨曾獲神農獎的父親學習種茶,2019年成立「女兒不懂茶」品牌

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大葉校友林廷瑀回故鄉與神農獎父親種茶 取名「女兒不懂茶」

台灣時報

大葉校友林廷瑀回故鄉與神農獎父親種茶 取名「女兒不懂茶」

圖:林廷瑀教大家如何冷泡茶、吸引年輕人喝茶。(大葉提供) 大葉造藝系校友林廷瑀,2年前放棄電商工作回到台東家鄉與神農獎得主的父親種茶,再以她的美術造藝設計茶藝,去年創設茶葉品牌,取名「女兒不懂茶」,想不到一泡而紅,故鄉鹿野的「紅烏龍茶」已被很多人發現。 26歲的林廷瑀說,家鄉台東鹿野因風土關係,加上特殊製程,讓家鄉的烏龍茶發酵度加重,成為特殊風味的「紅烏龍茶」。 林廷瑀一直以茶農父親為傲,她認為紅烏龍是茶業界潛力股,所以決定回茶園與父親一起推廣台東好茶。 高中念美術班,大學讀大葉造藝系,在德國師

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推廣紅烏龍 林廷瑀自創品牌

中華日報

推廣紅烏龍 林廷瑀自創品牌

大葉大學造藝系校友林廷瑀(左)推廣家鄉紅烏龍茶自創「女兒不懂茶」品牌。 (大葉大學提供) 記者吳東興/大村報導 二0一六年從大葉大學造型藝術系畢業的林廷瑀,原本在電商公司上班,毅然回到家鄉台東跟隨曾獲神農獎的父親學種茶,二0一九年自創「女兒不懂茶」品牌,結合大學的美術設計專長與父親的製茶手藝,讓鹿野的紅烏龍茶被更多人看見。 二十六歲的林廷瑀表示,跟種了四十年茶的父親相比,她還只是個初學者;品牌取名「女兒不懂茶」,一方面因為不懂,另方面表達謙虛。東方人即使面對個人專業,也常以「略懂」來回應,她嘗試

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林廷瑀 創設女兒不懂茶一泡而紅

台灣導報

林廷瑀 創設女兒不懂茶一泡而紅

圖說:大葉造藝系校友林廷瑀,2年前回家鄉與神農獎父親種茶,創設「女兒不懂茶」品牌。(記者林碧珠攝) 【記者林碧珠員林報導】大葉造藝系校友林廷瑀,2年前放棄電商工作回到台東家鄉與神農獎得主的父親一起種茶,再以她的造藝設計專長創設茶葉品牌,取名「女兒不懂茶」,想不到一泡而紅,故鄉鹿野的「紅烏龍茶」已嶄露頭角。 26歲的林廷瑀說,家鄉台東鹿野因風土關係,加上特殊製程,讓家鄉的烏龍茶發酵度加重,成為特殊風味的「紅烏龍茶」。 林廷瑀一直以茶農父親為傲,她認為紅烏龍是茶業界潛力股,所以決定回茶園與父親一起推

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大葉大學造藝系校友林廷瑀 創立女兒不懂茶品牌

台灣正聲新聞網

大葉大學造藝系校友林廷瑀 創立女兒不懂茶品牌

【記者蔡鳳凰/大村報導】 2016年從大葉大學造形藝術學系畢業的林廷瑀,原本在電商公司上班,毅然決然回到家鄉台東,跟隨曾獲神農獎的父親學習種茶,2019年成立「女兒不懂茶」品牌,結合大學的美術設計專長與父親的製茶手藝,讓鹿野的紅烏龍茶被更多人看見。 26歲的林廷瑀表示,家鄉台東鹿野地區因為風土的關係,加上特殊製程讓烏龍茶發酵度加重,而有「紅烏龍茶」這個特產,她一直以茶農父親的技藝為傲,也認為紅烏龍是茶業界的潛力股,所以決定回到茶園,和父親一起推廣台東的好茶。因此創立「女兒不懂茶」品牌後,她不只是

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縱谷大地藝術季 鹿野書苑、女兒不懂茶等獲推薦「特色好店」

Newtalk新聞

縱谷大地藝術季 鹿野書苑、女兒不懂茶等獲推薦「特色好店」

縱谷大地藝術季 鹿野書苑、女兒不懂茶等獲推薦「特色好店」 新頭殼newtalk | 唐復年 綜合報導 發布 2020.06.07 | 14:21 林廷瑀去年新創了「女兒不懂茶」品牌,獲選為特色店家。 唐復年/攝 《漂鳥197-2020縱谷大地藝術季》上周熱鬧地開展,系列活動還包括「縱谷百選店家」,今年再新增27特色好店入選,每個店家背後都有豐富的故事,像是從竹科退休的洪逸家、余瑞雲花了4年多時間以樸門建築工法改造老房子,成立了鹿野書苑;美術系畢業的林廷瑀承傳神農獎得主老爸的製茶手術,新創「女兒不

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茶葉玩出新花樣!26歲女孩回台東茶園幫老爸「第一次參賽就冠軍」

ETtoday

茶葉玩出新花樣!26歲女孩回台東茶園幫老爸「第一次參賽就冠軍」

ETtoday ETtoday ETtoday旅遊雲 2020年06月6日 11:28 茶葉玩出新花樣!26歲女孩回台東茶園幫老爸「第一次參賽就冠軍」 ▲在追求高CP值、步調快速的現代,「泡茶」似乎是上一代比較懂的事。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同) 記者彭懷玉/台東報導、攝影 手搖飲店家比比皆是,在追求高CP值、步調快速的現代,「泡茶」似乎是上一代比較懂的事,但位於台東縣鹿野鄉,卻出現一位26歲的甜心女孩回鄉幫忙,翻轉茶只能泡的刻板印象,在保留茶文化的同時,拍攝短影音教大家如何做成冷泡茶、煮奶茶

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林廷瑀藝術家製茶法 打造「女兒不懂茶」紅烏龍品牌搶市

曾麗芳/台東報導

林廷瑀藝術家製茶法 打造「女兒不懂茶」紅烏龍品牌搶市

林廷瑀藝術家製茶法 打造「女兒不懂茶」紅烏龍品牌搶市 曾麗芳/台東報導 2020/06/02 18:06 (林廷瑀(右)與父親共同推廣鹿野紅烏龍「女兒不懂茶」品牌。圖/曾麗芳) 台東鹿野紅烏龍品牌「女兒不懂茶」,為搶攻年輕族群市場,茶園二代、台東製茶冠軍林廷瑀顛覆傳統茶葉包裝,為不懂茶的年輕人打造茶包;未來也將結合「女兒不懂茶」品牌,打造出年份專屬藏茶及冠軍茶禮盒搶市。 走進位在鹿野永安村的「女兒不懂茶」茶園,映入眼簾的除了台東縱谷的美麗稜線,還有茶園裡活躍的生態系。鹿野海拔368公尺,2008

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于國華/鹿野好茶:女兒的不懂,父親懂

聯合報 / 于國華,文化觀察者

于國華/鹿野好茶:女兒的不懂,父親懂

創立「女兒不懂茶」的林廷瑀(右),從零開始向父親學習種茶。圖/林廷瑀提供 黃昏,和林潮意踏著「上將茶園」的草皮,四周林木圍繞,天空的藍灰色調襯著海岸山脈稜線,祥和又寧靜。他介紹水土保護、養育樹苗的細節,處處是用心;畢竟年紀大了,一度準備賣掉茶園,帶太太去旅行享福。「現在女兒回來,地不賣了」,他比畫著大約四分之一的土地說,「這區茶樹還要重新種。」 回屋內泡茶,林潮意談茶、談生活。也無風雨也無晴的淡然,是走過高峰和低谷的生命情境。 林潮意退伍後投入種茶,藉著研究和學習,二十八歲得到最高榮譽的神農獎。

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25歲正妹 創女兒不懂茶品牌

中國時報

25歲正妹 創女兒不懂茶品牌

25歲正妹林廷瑀,承接父親經營40餘年的茶園,以年輕人的視野,創立「女兒不懂茶」品牌,學美術的她以插畫方式,做為傳統茶業與年輕人的窗口,她說:「我不懂茶,但我能感受父親待茶如疼愛女兒般的照顧。我不懂茶,但我懂得自然栽植的純粹滋味」。 出生於台東縣鹿野鄉永安村的林廷瑀笑容甜美,從小喜歡繪畫,台東女中美術班畢業後考進大葉大學美術系,畢業後到台北廣告公司上班2年,去年底返鄉,跟著曾獲得神農獎的父親林潮意學習製茶技術,今年7月初試啼聲,拿下全縣製茶技術冠軍。 除了學習製茶技術以外,林廷瑀運用美術設計專長

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台東青農前進高雄 台鋁市集擺攤

工商時報

台東青農前進高雄 台鋁市集擺攤

林廷瑀(中)傳承神農獎父親堅持作好茶的精神,25歲就奪下台東縣製茶技術競賽冠軍。圖/台灣好農提供 台東青農前進高雄!由農委會水土保持局臺東分局輔導規劃,國內生鮮電商龍頭台灣好農帶領五位代表台東的特色農友,11月2日至3日下午2點至晚上9點,在高雄MLD台鋁市集設攤。南部朋友不用到台東,就可以買到吃到台東好農產。 第一次參加市集擺攤的林廷瑀,年僅25歲就拿下台東縣製茶技術競賽冠軍,爸爸林潮意是神農獎得主,林廷瑀以「神農女兒」為傲,更以謙卑的心創立「女兒不懂茶」品牌。身為鹿野的茶業新生代,除了傳承父

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