手繪Q&A
採茶姨聽什麼歌
女兒不懂茶
沒有標準答案的題目最好玩了 事實讓你對傳統改觀 曾經在女兒的社群上發布一則貼文 「你們猜猜今天的採茶姨姨聽什麼歌」 (他們上班必備攜帶隨身小音響) 當日猜對的人將獲得女兒不懂茶的紅烏龍茶葉 結果沒有人答對 我們直覺得會往 「他們應該聽什麼歌」下去思考 台語歌、客家歌、山歌、採茶歌... 這是大家直覺的答案 但開放式的答案 就不應該被刻板標籤侷限住 雖然姨姨有一些年紀 但沒有人規定採茶不能聽 #西洋流行歌曲排行榜 吧 所以，你知道嗎 你喝的茶，是很流行的
茶葉發酵顏色的變化
女兒不懂茶
茶菁就像是剛出生的嬰兒 可選擇千百條道路的可能 不發酵 綠茶 輕發酵 文山包種茶 中發酵 凍頂烏龍、鐵觀音 重發酵 紅烏龍茶 全發酵 紅茶 紅烏龍的發酵度 藉於 #烏龍 與 #紅茶 間 依水溫、茶量、浸泡時間 可以感受不同濃度的過程 至於哪一個感受最好 我等你 告訴我
茶園也要敷保濕功效
女兒不懂茶
你知道保濕的重要嗎 #保養關鍵的第一步 一個乾淨的土地上 有好多株小茶樹 小茶樹的旁邊 種了一整片的草皮 聰明的你一定發現了 #草皮就是保濕的關鍵 它不僅可以抑制大部分 來路不明的雜草 還可以水土保持 讓水分保留在土壤中 不要那麼快被太陽收回 就算你追過校草 但一定沒follow過小草 默默無名的小英雄 我這裡要公開他的名字 謝謝你 百喜草
茶葉有75%是水水
女兒不懂茶
茶葉跟人一樣 水分占體內的大半 有大約75%是水水 製作烏龍茶、紅烏龍 前半段過程 要讓水分慢慢蒸散產生香氣 又稱為【走水發酵】 那~~ 去除水分的葉片剩下什麼? 其中大部分是有機化合物 有機化合物又包含 含氮化合物、無氮化合物 含氮化合物又分為 蛋白質胺基酸與生物碱 ... 好，有人打瞌睡了 比較多人在意的問題是 【茶葉跟茶乾的比重】 依照季節或是茶葉老嫩 數字會有些不同 但大約會落在 【4:1至5:1之間】 (以製作紅烏龍茶的實驗結果) 原來... 一片茶葉要塞這麼多東西 我也是腦洞大開了