茶葉發酵顏色的變化

Jan 18, 23 • 女兒不懂茶

茶菁就像是剛出生的嬰兒
可選擇千百條道路的可能
　
不發酵　綠茶
輕發酵　文山包種茶
中發酵　凍頂烏龍、鐵觀音
重發酵　紅烏龍茶
全發酵　紅茶
　
紅烏龍的發酵度
藉於 #烏龍與 #紅茶間
依水溫、茶量、浸泡時間
可以感受不同濃度的過程
　
至於哪一個感受最好
我等你
告訴我

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