從栽植茶樹到製作好茶

是一場沒有劇本的創作過程

依據環境氣候所給予的提示

隨時改變下一步的選擇

四十年的堅持,唯一不變的

是如實一致的初心

女兒不懂茶的好茶

來自爸爸作為幕後推手

製茶的工藝層面很廣

從採摘到製作

皆遵循傳統技藝的延續

父親在茶業界資歷超過40年

至今維持日出而作的生活態度

堅持與自然共生共存的遊戲法則

當年,因為茶葉的氣味轉變

讓他一頭栽進去無法自拔

退伍後進入少林寺茶廠拜師學藝

年紀輕輕榮獲新竹縣的製茶冠軍

28歲那一年受邀進入總統府

拿下台灣省第二屆的神農獎

【妳的師傅,是茶】

他花了大半輩子的歲月投入

還是把自己排行在茶之後

所有的問題與答案

都是茶葉告訴他的

追求了一生

沒有一個正確答案

但生命卻因茶而豐收

紅烏龍是2008年

台東鹿野的茶葉改良場研發

是一種特殊的茶葉製成

依照這裡的風土與環境

將烏龍茶做重發酵

讓茶保有紅茶的香氣

維持烏龍茶的回甘度

這樣的工藝與品質

真的是台灣之光呢

 

 

關於爸爸的得獎紀錄真的太多

倉庫還有好多獎牌積了厚厚的灰塵

 

民國67年 神農獎

民國75年 新竹縣製茶競賽 冠軍

民國76年 十大傑出青年農民 青年楷模

民國78年 茶葉評鑑 證書

民國82年 製茶技術競賽特等獎

民國83年 優秀茶葉生產農民證明

民國83年 製茶技術競賽 頭等獎

民國84年 製茶工業同業公會優良證明

民國87年 製茶技術競賽 頭等獎

民國90年 優秀農業產銷班幹部證明

民國97年 福鹿紅烏龍評鑑 金牌獎

民國98年 福鹿茶冬片優良茶比賽 特等獎

民國103年 紅烏龍分級評鑑比賽 金牌獎

民國104年 紅烏龍分級評鑑比賽 金牌獎

民國104年 優秀模範農民

民國108年 紅烏龍分級評鑑比賽 金牌獎

我不懂茶
但我懂得自然栽植茶水的滋味
我不懂茶
但我懂得父親對待茶樹如同疼愛女兒般的照顧
我不懂茶
但我懂得我們與自然界之間保持平衡
我不懂茶
但我想與您分享
 
女兒不懂茶的誕生
建立在職人茶農父親之下
 
(想知道更多茶農爸爸的故事,可以上Youtube搜尋茶的故事)
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