為什麼茶會有蜜香味

 

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這裡所說的茶湯
是茶乾直接經過熱水沖泡出來的
沒有放蜂蜜也沒有經過薰香處理
但為什麼還會甜蜜蜜? 

答案在於茶樹在生長的過程
被一種小綠葉蟬的昆蟲吸食
牠只吃茶葉的嫩芽
而茶樹會分泌一種特殊物質


這種物質在茶葉製作的過程中
轉化為自然的化學作用
就是大眾所說的蜜香味了

所以蜜香款的茶
種植的環境必須要是自然友善耕作模式
才有可能吸引到小綠葉蟬的大駕光臨唷!

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