茶葉玩出新花樣!26歲女孩回台東茶園幫老爸「第一次參賽就冠軍」

茶葉玩出新花樣!26歲女孩回台東茶園幫老爸「第一次參賽就冠軍」

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▲在追求高CP值、步調快速的現代,「泡茶」似乎是上一代比較懂的事。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同)

 

 

記者彭懷玉/台東報導、攝影

手搖飲店家比比皆是,在追求高CP值、步調快速的現代,「泡茶」似乎是上一代比較懂的事,但位於台東縣鹿野鄉,卻出現一位26歲的甜心女孩回鄉幫忙,翻轉茶只能泡的刻板印象,在保留茶文化的同時,拍攝短影音教大家如何做成冷泡茶、煮奶茶、奶蓋茶或是做點心,用年輕人會接受的方式,替茶葉賦予全新生命。

 


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▲「28歲就得神農獎的爸爸,跟他相比我還是小學生程度」,笑起來很甜的林廷瑀今年才26歲。(圖/記者彭懷玉攝)

 



「28歲就得神農獎的爸爸,跟他相比我還是小學生程度」,笑起來很甜的林廷瑀今年才26歲,在大學畢業後在台北工作兩年,決定回到茶園,幫忙爸爸一起推廣鹿野「紅烏龍茶」。

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▲從小在茶園的耳濡目染下,林廷瑀一回鄉隔年就拿到製茶比賽冠軍,卻以「不懂」的心態重新跟父親學習。(圖/翻攝自

 
女兒不懂茶粉專

 

林廷瑀的父親原本在新竹種茶,豐富製茶經驗讓他在28歲那年獲得神農獎,之後因緣際會來到台東鹿野,便在此扎根。從小在茶園長大的廷瑀,熱愛畫畫,高中大學一路就讀美術系,或許是從小看著爸爸製茶的過程,培養了對於事物細微的觀察力,回鄉協助爸爸推廣茶業後,隔年第一次參加台東地區的製茶比賽,便一舉拿下冠軍。


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▲林廷瑀的父親原本在新竹種茶,豐富製茶經驗讓他在28歲那年獲得神農獎,林廷瑀回鄉後隔年,第一次參加台東地區的製茶比賽,也不負眾望,一舉拿下冠軍。

 

 

「因為不懂,所以我將品牌名取為『女兒不懂茶』,女兒就是我本人,茶葉在東方已經流行幾百年了,東方人一向視謙虛為美德,即使已經是專家、大師,對於自己的專業只會稱『略懂、略懂』,因此我以『不懂』的心態重新學習,希望在不久的將來,我能大聲說女兒不懂並不是真的不懂,只是謙虛。」


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▲女兒不懂茶茶園風光。

 

 

在「看重CP值」的年代,林廷瑀將紅烏龍茶做其他調飲的泡法教學,拍攝成短影片,希望能翻轉「喝茶是老人專屬」的刻板印象。林廷瑀說,茶葉帶回去之後,可以做成冷泡茶,可以煮成奶茶、奶蓋茶,還能做點心,並為不懂茶的年輕人打造茶包、將外包裝以手繪風格呈現,「我想讓年輕人重新認識茶」。


 

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▲林廷瑀為不懂茶的年輕人打造茶包,並將包裝以擅長的手繪風格呈現,讓品牌更加年輕、充滿親和力。

 

 

沿著山路走,會抵達女兒不懂茶的茶園,林爸爸對於茶園管理一直以來都以「共好」為理念,採取不施藥,將部分作物回饋給大地的做法。而主要的「紅烏龍茶」跟一般發酵法不同,而有著紅澄色的茶湯,飄散烏龍的香氣及淡淡蜜香,不僅可以熱泡,冷泡也很適合,不會苦澀。冠軍茶園生產的鹿野紅烏龍,品牌正式誕生於2019年夏天,在神農父女兩代的努力下,在茶界闖出另一番天地。





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▲冠軍茶園生產的鹿野紅烏龍,品牌正式誕生於2019年夏天,在神農父女兩代的努力下,在茶界闖出另一番天地。

原文報導>>https://reurl.cc/kdQAl3

 




 

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