專屬於當代女子的【一週間茶道】

7種STYLE,專屬於當代女子的【一週間茶道】

展現現代人飲茶生活 TEA LIFE STYLE的生活茶風格誌

茶是一個媒介,它可以讓我們更專注與自己的身心對話。因為茶的純淨,所以我們可以用很簡單的方式,展現一週七天不同的生活風格,用你自己的角度重新認識在地文化。

 

Monday 工作茶 - 馬克杯熱沖茶包

神隊友陪伴,工作茶讓你的Monday不Blue

 

喜歡忙裡偷閒的感覺,不是翹起腳來直白地休息,而是在一個香氣瀰漫的空間裡工作,一個好的心情的驅使下可以提升工作效率、事半功倍。馬克杯熱沖茶包,代表著快速、簡潔、不拖泥帶水的為自己泡一杯茶。攝取茶葉內含適量的天然咖啡因,讓我們的腦袋保持清醒,並專注於眼前的代辦事項。

就算是講求方便的茶包都要堅持高品質,飲用自然農法理念為核心的品牌,除了自己喝得安心之外,我們同時在支持台灣小農繼續堅持往環境永續的方向推進。那些躲在茶叢中生活的小動物們好得以繼續在這個家存活下去。

時常專注在工作上而忘記喝水的你,準備一個喜歡的馬克杯是很重要的,當看到杯子就會提醒自己「該補充水分了」。而不喜歡喝白開水的你,準備自己喜歡的茶包也同等重要。我個人喜歡發酵度比較高的茶,但又不喜歡容易苦澀的口感,畢竟上班時間時常一個不小心就忘了茶包還浸在茶杯之中,「紅烏龍茶」是我在辦公室的必備物件。不用另外加糖、就有自然的回甘甜感,而浸泡太久也不容易苦澀,香氣瀰漫工作的環境的同時,可以更專注在眼前的工作中。

上班時間配茶配咖啡好像已經成為基本配備一樣的存在,而一杯熱茶握在手上的感覺很幸福,好像是一個能量補給站,為你正在奔跑的里程碑繼續加油。

靈感一閃而過的時機時常是一杯「呼吸的時間」。例如看看窗外、例如伸伸懶腰、例如喝上一杯- 熱茶。

 

Tuesday 運動茶 - 瓶裝冷泡

 

給自己設定固定時辰的運動日吧!保持身材的線條之餘,流一點汗排除累積在身體中的壓力。運動要補充適量的水份,這是無庸置疑的人體需求,但不喝含糖飲料又不喜歡喝白開水的你,冷泡茶是你的救贖!先不談論冷泡茶內含對人體有益的健康成分,冷萃茶的滋味回甘又保有淡淡的香氣,流汗之後飲上一大口,那真的是給自己的運動獎勵呢!

若知道明天要喝上一瓶,基本上前一天要先製作。而製作冷泡茶的手法很簡單,將茶包(或是茶葉)放入運動常用的水壺之中,然後裝滿常溫飲用水,放入冰箱即完成,基本上8至12小時即可飲用。

茶湯呈現非常漂亮的琥珀色,而冷萃取的茶湯所釋出的咖啡因成份不會多於熱泡,怕會睡不著的朋友可以試試看用這個方式喝茶。

運動是日常,喝茶也是,適當的釋放身上的壓力、同時又為下一次的挑戰補充能量。

流了一些汗、休息了一哩路、喝了一口茶,我準備好要繼續上路了。

Wednesday 靜心茶 - 壺泡儀式感

 

小周末,需要啟動一個生活儀式感。例如莊重地為自己泡一杯「老人茶」。暫時忘卻時間的光速運行,按下暫停鍵,這是一段給自己深呼吸的時光。準備了一個壺、幾個杯、杯墊還有茶巾,餘煙裊裊、慢條斯理,一壺滾燙舒展球狀茶乾,用耳朵、用眼睛、用鼻子、用嘴巴、用雙手、用「心」感受來自台灣大自然的純淨與芬芳。

 

就算再忙,都要記得預留給自己一個「品味茶的時間」。

小小的白瓷杯,呈上絲綢般柔滑的茶湯。輕輕搖動杯子,波瀾水紋與光影交織,反射出不同深淺的琥珀色。一杯茶,我拿在手上把玩許久。

深深吸了一口氣,沸騰的熱氣輕煙裊裊,閉上眼睛感受現在的氛圍,感受放鬆身體的舒坦、還有療癒內心的滿足。

每一泡茶,都有不同的故事,而故事的每一個篇章,反映了最近的狀態還有覺察感知。用一杯茶來跟自己對話,它就像是一面真實的鏡子,而我時不時地跑到湖面照照自己現在的樣子。

小壺泡茶是一個儀式感,是讓人放鬆的日常,忘卻時間的流動,專注在一個人的小世界。一切始於自然,讓人心裡很平靜。

 

 

Thursday 野餐茶 - 調飲茶  

帶著你的茶,給自己一個靠近大自然的儀式感吧!

 

徜徉於芬多精之中,赤腳踏上野餐席上享受茶餐。感受掠過髮絲的微風、暖陽的擁抱、一隻追逐飛盤的小狗從眼前馳奔而過,週四風和日麗的午後卻人備感幸福。

 野餐,是一個隨興的社交活動,在感受大自然之虞地放鬆,人與人更多的連結是透過「飲食」。而一杯茶延伸出不同的風味喜好,那是我們野餐回憶的起始點。

 

 一場戶外茶的野餐派對,早在出門之前的準備,就已經進入了「自我風格」的養成。那是對美好生活詮釋的創作。

在陽光下享用在日常不過的早午餐,隨興自然,融合微風吹拂與花語鳥叫,這是一種生活,而在生活中可以塑造屬於自己的Life Style。

今日準備的茶餐有「果香紅烏龍冰鎮茶飲」還有「炭焙紅烏龍鍋煮奶茶」,佐葡萄乾蔬果三明治還有小麥消化餅乾;一切的美好,我認為是從美食開始蔓延的。我們共享了自己準備的食物,常常會獲得意外的驚喜。那天朋友喝了我準備的茶款驚訝地說:「疑?你是這樣沖煮茶葉的?很好喝呢!下回我也來試試!」然後我們交換了平時沖茶的習慣,品嘗了兩種不同風味的感受。

藉由一杯茶,拉近了社交距離。藉由幾公克的茶葉、延伸出了表達自我的語言。原味的、炭焙的、蜜香的;加奶的、加果醬的、加龍眼蜜的;配巧克力蛋糕的、配法式吐司的、配小餅乾的。

沒有框架的限制,一切都很隨興舒服的。

 

Friday 茶酒 – 成年人的浪漫

脫下高跟鞋後依然優雅從容,獨處時分一杯療癒的陪伴

 

同時飾演不同的角色於一身,可能是家中的女兒、可能也是毛小孩的新手媽媽、是一位新創公司的老闆、同時也可能是研究所夜間部的學生...,當角色、工作與生活的界線逐漸模糊,更需要在忙碌之餘讓自己緩下來,學習平衡、一個給自己獨處的時間。深夜裡的茶酒散發優雅的香氣,琥珀色的明亮質地在高腳杯裡閃爍紅寶石般的魅力,茶的韻味與酒的濃烈,一陣高潮之後清香回甘,在一切目眩幻化的同時,吹來一陣深夜清香安穩的風。

Friday night很適合攝取適量的酒精,但又不想要太過於濃烈,可以嘗試居家茶的調酒。我用紅烏龍熱泡萃取茶湯之後調了蘭姆酒,香氣淡雅、餘韻濃烈。

現在台灣有非常多厲害的茶酒,遍佈隱藏在各個酒吧之中,有興趣的朋友可以開啟自己的「探詢之路」。開啟自己的感官,尋找與你最對味的「療癒的夥伴」。

周五的夜晚,一場個人的茶酒的派對,內心的獨白,那是一個專屬自己的祕密約會。

 

Saturday 休閒茶 - 手作茶點DIY 

 

當科技發展的越快速,獲得物品顯得更加容易便利、快速,相較之下花時間HANDMADE的溫度顯得格外稀有珍貴。星期六的時程表給自己安排了一堂手作課,動手來做下午茶點 - 紅烏龍焙茶蛋糕。

準備的食材很簡單,雞蛋、麵粉、糖、油、還有紅烏龍茶。

做蛋糕的時間佔據了週末下午的大半時光,但放下工作之餘,被生活填滿的充實感,是很滿足的。

茶葉不只是用喝的、我們還可以用吃的!將茶加入到麵糊之中,整個蛋糕瀰漫著茶葉的香氣。做出不同口味的變化的同時,去除掉甜膩的口感。最期待烤箱加熱之後,茶葉自然的香氣淡淡飄揚的感覺,那是一個激起食欲的提醒,提醒我們可以開動下午茶了!

食用級茶葉,最好選用自然農法的有機茶。

沉浸在動手做的快樂之中,想像最後吃到茶蛋糕的人,他的表情一定是充滿被祝福的喜悅。

 

Sunday 今天不喝茶 - 療癒茶

 

一週的時間,我們嘗試了六種不同的情境氛圍,藉由一杯茶,發展出多元的日常樣貌。第七天,請預留一個「留白」空間,吸收、消化,透過「格式化」的過程迎接下一個「一週間茶道」。

茶葉是對人體有非常好的療癒夥伴,不管是用喝的、用吃的,就連泡過的茶葉有非常多的「功用」。

蒐集泡過的茶葉,泡了溫熱的水,可以洗手、洗臉、泡腳、泡澡。舒緩緊繃的情緒,有安眠鎮定的效果。

我們今天不喝茶,可以撥放當下想聽的音樂、點了淡雅味道的精油、然後,閱讀。

除了用茶保養身體,同時適時補充相關的知識。從茶的自療養身到美學文化素養培育、從陸羽《茶經》到茶的生活風格日常。我們的生活早已與「茶」,息息相連、無法切分了。

一杯茶,的確只是一杯茶,但你如何詮釋一杯茶,正可以表現「你」的價值主張還有理想的生活樣貌,表現「你」的風格還有「你」的狀態。為什麼選擇用茶當作日常陪伴?因為茶早已根深文化DNA之中,與我們認知與養成密不可分。茶道傳達的禮儀倫理、美學養成、保健身心、陶冶心性。知性、真實、獨立、自由,是我賦予「美」的核心關鍵,我們隨時都可以往「美好生活」更靠近一步,任何時間都是一個嶄新的起點,藉由一杯茶開始。

 

一杯茶,徜徉生活與工作間的喘息;一杯茶,編織生活全新可能。

一壺茶、一席時光,與你的一期一會。 一期一會是一個源於日本茶道的成語,意思是在茶會時領悟到這次相會無法重來,是一輩子只有一次的相會,故賓主須各盡其誠意。在茶道以外,這個意義可以延伸為,一生一次的機會,當下的時光不會再來。 

 

我們不要這麼嚴肅,從這杯茶開始,建立屬於這個世代的茶道。

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